HOY COCINA ROSARIO DOMINGUEZ

CAZUELA DE FIDEOS CON COSTILLA

Ingredientes:

Costillas

Puerros

Cebolla

Pimiento rojo

Tomates

Ajos

Tomate frito de bote

Caldo de cocido

Aceite de oliva

Fideos nº 4

Preparación:

Picamos los puerros, tomate, cebolla, ajos y pimiento rojo (seremos generosos con estos ingredientes) y sofreímos con aceite de oliva, cuando estén doraditos echaremos un chorreón de tomate frito.

Las costillas que ya las tendremos salpimentadas las incorporamos al sofrito y rehogamos durante 10 o 15 minutos, a continuación agregamos los fideos, lo dejaremos un poco hacerse para seguidamente incorporar el caldo de cocido a ser posible ya caliente. Y dejamos terminar de hacer.

Recordamos que puede quedar tanto caldoso como seco, según nuestro gusto.