HOY COCINA ... PEPI IGLESIAS RUIZ

BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN

Ingredientes según los comensales:

Berenjenas

Margarina

Un par de latitas de atún

Queso para gratinar

Sal

Modo de hacerlo:

Se lavan y se parten las berenjenas por la mitad a lo largo, se le quita la pulpa y se mezcla con el atún y un poco de sal.

Preparamos el horno, para ello utilizaremos papel de horno colocado en la bandeja, la posición de arriba y abajo a 250º.

Impregnamos con margarina la base de las berenjenas, las rellenamos con la mezcla que hemos realizado de berenjenas y atún y para las personas que les guste el queso podemos ponerles queso de gratinar y ¡al horno!.

El tiempo necesario de cocción no lo especifica la amiga Pepi, pero ya nosotros iremos viendo el color que vaya cogiendo las berenjenas y ¡listas para comer!