COCINANDO CON EL CLUB DEL PLATO ESTRELLA " HUEVOS SORPRESA "

COCINANDO CON EL CLUB DEL PLATO ESTRELLA

HUEVOS SORPRESA

RECETA 59

Ingredientes:

5 huevos

2 latas de atún en aceite

Mayonesa

Pan rallado

Aceite para freír

Para hacerlos:

Se cuecen 4 de los huevos durante 10 minutos en agua hirviendo. Se dejan enfriar y se pelan. Se cortan a lo largo por la mitad y se separa la yema de la clara. Estas se reservan

Se echan las yemas en un recipiente junto con el atún y se aplastan juntos. Se añade la mayonesa necesaria para formar una pasta espesa. Con ella se rellenan las medias claras cocidas y se disponen sobre una fuente.

Se pone aceite a calentar.

A continuación los medios huevos rellenos se pasan por el huevo restante  batido y pan rallado, y así rebozados se fríen en el aceite bien caliente.

Y ya están listos para comer. Se pueden servir acompañados de una buena ensalada.