La 15ª edición
comenzará el próximo jueves y
permanecerá en Ifeca hasta el
sábado. La entrada es libre
Fegasur renueva su compromiso con la ganadería gaditana y se abre a escolares
de la provincia
Bernardo Villar, Daniel Sánchez y Aurelio Sánchez presentan las novedades
de una feria donde confluyen ponencias de nivel, una subasta nacional y la
apertura a la comunidad escolar
Fegasur
tiene carácter nacional y es una de las principales referencias andaluzas en el
sector de la ganadería.
El fomento de las razas ganaderas y sus aptitudes
productivas, la oferta de reproductores selectos, la contribución a la
información y formación del sector, la defensa de la cultura ganadera y la
promoción de sus productos son las aspiraciones de esta feria. Ifeca ha
diseñado este año una programación variada en la que, al margen de las ofertas
de los expositores participantes, confluyen la celebración de jornadas técnicas,
concursos morfológicos y la convocatoria de la subasta organizada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y
Medio Ambiente. En la nueva edición de Fegasur se contabilizarán más de 250 cabezas de ganado de especie bovina, caprina y ovina.
Bernardo
Villar ha valorado las fortalezas de esta feria además de incidir en las
novedades de su 15ª edición. Ha destacado las ponencias de primer nivel con
representantes del Ministerio de Agricultura, de la Junta de Andalucía, de empresas ganaderas y del ámbito
universitario. Sus intervenciones propiciarán que Jerez sea, del 7 al 9 de
noviembre, la principal referencia ganadera en España y Andalucía. En relación
a los concursos morfológicos ha indicado la incorporación de la raza bovina negra andaluza. También ha
elogiado la apertura a la comunidad escolar así como las nuevas posibilidades
gastronómicas que pueden deparar las razas caprina
payoya y la oveja merina grazalemeña,
de las que ya se rentabiliza su potencial lácteo con los quesos pero que pueden abrigar un apreciable rendimiento cárnico.
Las
jornadas técnicas están dedicadas al segundo
Foro Vacuno de Carne y comprenden diferentes ponencias que se impartirán el
jueves y viernes desde las 10.00 hasta las 14.00 horas. Las ponencias del
jueves conforman el bloque con el siguiente enunciado: ‘Economía de la
producción ganadera de vacuno extensivo’; el viernes las intervenciones
técnicas se agrupan bajo el título ‘La tuberculosis bovina en la sanidad de las
explotaciones ganaderas’.
(Los temas de cada ponencia y los detalles
organizativos pueden consultarse en: http://www.ifecajerez.com/fegasur2013/index.html).
La
subasta nacional se celebrará el
sábado, a partir de las 11.00 horas, con presencia de 49 bóvidos de raza limusina, negra andaluza, fleckvieh y retinta.
La
nueva edición de Fegasur incorpora como novedad la visita de 13 colegios de la provincia de Cádiz que
suman 650 alumnos. El servicio de Educación Ambiental de Diputación organiza esta actividad que, de hecho, ya
se ha iniciado con la formación previa de los profesores que se convertirán en monitores
especializados durante el recorrido por la feria. Estos guías
abordarán el desarrollo de talleres orientados al reconocimiento las razas
ganaderas, entorno y procedencia de los ejemplares en exposición, morfología de
las especies, explicación del proceso para elaborar quesos, el despiece de
ganado, los paisajes ganaderos o la importancia de los animales de tiro y
transporte para las labores del campo.
El
acceso a Fegasur es gratuito. El
horario, el jueves y viernes, serán de 11.00 a 20.00 horas; mientras que el sábado se
limitará de 11.00 a
16.00 horas. La inauguración oficial se celebrará el jueves a las 13.30 horas
en las instalaciones de Ifeca en Jerez. En esta nueva edición colaboran el
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ; la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de
la Junta de Andalucía; el Ayuntamiento
de Jerez; la Federación Nacional de Ganado Selecto; la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias; asociaciones de Criadores de Ganado y el Colegio Oficial de Veterinarios de
Cádiz.
Alianza
Diputación-Ministerio para beneficio del sector ganadero de la provincia.-
Bernardo
Villar ha recordado el reciente convenio suscrito entre el ministro de
Agricultura, Alimentación y Medio
Ambiente , Miguel Arias
Cañete y el presidente de Diputación, José
Loaiza, para fortalecer las ganaderías autóctonas de la provincia de Cádiz.
Al respecto ha indicado la próxima concreción de anexos al citado acuerdo al
objeto de establecer programas específicos para el ganado retinto así como para
dos razas consideradas en peligro de extinción: la caprina payoya y la oveja
merina grazalemeña. Esta labor incluirá la valoración de reproductores con el
propósito de asentar unas cabañas que han propiciado una próspera industria de
fabricación de quesos.
Villar
ha anticipado la probable participación del ministro Arias Cañete en la nueva
edición de Fegasur.
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