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CALENDARIO

viernes, 7 de agosto de 2015

HOY COCINA ROSARIO DOMINGUEZ

CAZUELA DE FIDEOS CON COSTILLA

Ingredientes:
Costillas
Puerros
Cebolla
Pimiento rojo
Tomates
Ajos
Tomate frito de bote
Caldo de cocido
Aceite de oliva
Fideos nº 4


Preparación:

Picamos los puerros, tomate, cebolla, ajos y pimiento rojo (seremos generosos con estos ingredientes) y sofreímos con aceite de oliva, cuando estén doraditos echaremos un chorreón de tomate frito.
Las costillas que ya las tendremos salpimentadas las incorporamos al sofrito y rehogamos durante 10 o 15 minutos, a continuación agregamos los fideos, lo dejaremos un poco hacerse para seguidamente incorporar el caldo de cocido a ser posible ya caliente. Y dejamos terminar de hacer.

Recordamos que puede quedar tanto caldoso como seco, según nuestro gusto.

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