viernes, 5 de junio de 2015
HOY COCINA ... PEPI IGLESIAS RUIZ
BERENJENAS
RELLENAS DE ATÚN
Ingredientes según
los comensales:
Berenjenas
Margarina
Un
par de latitas de atún
Queso
para gratinar
Sal
Modo de hacerlo:
Se
lavan y se parten las berenjenas por la mitad a lo largo, se le quita la pulpa
y se mezcla con el atún y un poco de sal.
Preparamos
el horno, para ello utilizaremos papel de horno colocado en la bandeja, la
posición de arriba y abajo a 250º.
Impregnamos
con margarina la base de las berenjenas, las rellenamos con la mezcla que hemos
realizado de berenjenas y atún y para las personas que les guste el queso
podemos ponerles queso de gratinar y ¡al horno!.
El
tiempo necesario de cocción no lo especifica la amiga Pepi, pero ya nosotros
iremos viendo el color que vaya cogiendo las berenjenas y ¡listas para comer!
Con el encendido del alumbrado y la coronación de las reinas, las damas y los mister, daba comienzo la feria de Jédula
Los vecinos y
vecinas de Jédula disfrutan de su feria que daba comienzo ayer con el encendido
del alumbrado, y con la coronación de las reinas de las fiestas.
A la
inauguración acudió el alcalde de Arcos en funciones, José Luis Núñez, la
delegada de Jédula en funciones, Rosa Mª León, y diferentes representantes de la Corporación saliente.
Los
representantes municipales en funciones desearon a los vecinos y vecinas de
Jédula que disfruten de éstos días de feria, ya que, el Ayuntamiento ha hecho
su trabajo en cuanto al montaje y preparación de la programación, e incluso han
invitado a los vecinos de Arcos y otras localidades a disfrutar de la feria de
Jédula.
Tras la
inauguración, la caseta municipal acogía la coronación de las reinas, damas y
los misters de este año.
Se trata
de: Reina de las Fiestas, Natalia
Sánchez Bautista
Mister; Gabriel Benitez
Geniel
Damas: Aroa
Tenorio Betanzos y Raquel García Atienza.
Reina infantil:
María Reina Román
Mister Infantil
José Manuel Ayllón Betanzos
Damas
Infantiles: Andrea Sánchez Gil y Jimena Rincón Camacho.
NUEVO DÍA
Ser Mujer (Una lección de vida)
Una señora de edad, elegante, bien vestida y peinada, estaba mudándose a una casa de reposo porque su marido con el que viviera 70 años, había muerto y ella quedaba sola.
Después de esperar pacientemente por dos horas en la sala de visitas, ella le dio una linda sonrisa cuando la mucama le vino a decir que su cuarto estaba listo.
A camino de su nueva morada, la mucama le iba describiendo el minúsculo cuarto, inclusive las cortinas floridas que infectaban la ventana.
- Ah, adoro esas cortinas - dijo ella con el entusiasmo de una nena que acaba de adoptar un cachorrito.
- Pero si la señora todavía ni vio el cuarto…
- Ni preciso verlo - respondió ella - La felicidad es algo que uno decide desde el comienzo y yo ya decidí que las voy a adorar… Es una decisión que tomo todos los días cuando me despierto. Sabes, tengo dos opciones: puedo pasar el día entero en la cama contando las dificultades que tengo en ciertas partes de mi cuerpo que no funcionan bien… o puedo levantarme agradeciendo por las otras partes que todavía me obedecen. Cada día es un presente… y en cuanto mis ojos se abren, me focalizo en el nuevo día y también en los buenos recuerdos que guarde para esta época de mi vida.
La vejez es como una cuenta bancaria: Solo retiras aquello que guardaste.
Por lo tanto, te aconsejo que deposites un monte de alegría y felicidad en tu Cuenta de Recuerdos. Y como puedes ver, yo todavía continúo depositando.
Ahora si me lo permitís, me gustaría darte una receta:
1- Arroja todos los números no esenciales para tu supervivencia.
2- Continúa aprendiendo. Aprende más sobre computadoras, manualidades, jardinería, cualquier cosa. No dejes tu cerebro desocupado.
3- Haz y vive cosas simples. Ahí está la magia de la vida.
4- Ríe siempre, mucho y alto. Ríe hasta perder el aliento.
5- Las lágrimas a veces suceden. Aguanta, sufre y sigue adelante. La única persona que te acompañará toda tu vida eres TU mismo. Mantente VIVO, mientras estés vivo.
6- Estate siempre rodeado de aquello que te gusta: puede ser la familia, animales, recuerdos, música, plantas, un hobby o lo que fuera. Tu casa es tu refugio.
7- Aprovecha tu salud. Si fuera buena, presérvala. Si está inestable, mejórala. Si está debajo de lo aceptable, pida ayuda.
8- Dile a quien amas, que lo amas realmente, en todas las oportunidades posibles.
Y RECUERDA SIEMPRE QUE:
La vida no es medida por los números de veces que respiras, sino por los momento en que pierdes el aliento de:
Tanto reír…
de sorpresas…
de éxtasis…
de felicidad!
¡¡¡Simplemente así!!!
