HOY COCINA ... LOLI MORALES

ALMEJAS A LA MARINERA

Ingredientes:

Almejas

Gambas

Dientes de ajo

Aceite de oliva

Vino

Perejil

Pimiento molido

Sal

Modo de hacerlo:

Antes de empezar a preparar esta receta recordamos que las almejas debemos de dejarlas como una hora en agua para que suelten toda la arenilla que pueda tener.

A continuación en una cacerola con aceite doramos los dientes de ajos bien picaditos al igual que el perejil, junto a una pizca de pimiento molido.

Seguidamente le incorporamos las gambas y un poco de vino, mantenemos a fuego lento unos 20 minutos.

Transcurrido ese tiempo nos queda por incluir en la elaboración de esta receta el ingrediente estrella, las almejas, que una vez que estén abiertas rectificamos de sal y dejamos unos minutos más.

Y listas para comer.