sábado, 9 de noviembre de 2013
Hoy cocina… KATY FLORES Con una receta de ANA MARÍA SABORIDO MENUDO CON GARBANZOS Y TOMATE
Hoy
cocina… KATY
FLORES
Con
una receta de ANA MARÍA SABORIDO
MENUDO
CON GARBANZOS Y TOMATE
Ingredientes:
1kg
de menudo fresco
1/2
kg de garbanzos
1
y ½ kg de tomate natural
2
patatas
1
cabeza de ajos
1
cebolla
1
pimiento
1
hoja de laurel
Un
manojito de hierbabuena
1
cucharadita de pimentón
Aceite
y sal
Modo
de hacerlo:
Los
garbanzos tienen que estar remojados durante varias horas y el menudo limpio.
Para limpiarlo y quitarle el olor, antes de cortarlo a trozos más pequeños, se
lavan frotándolo con sal gruesa por ambas caras y enjuagándolo bajo el chorro
del grifo. Luego se hierve durante unos 5 o 10 minutos en agua, a la que se ha
añadido un chorrito de vinagre.
Una
vez limpio y troceado se introduce en la olla exprés junto con los garbanzos,
el laurel, la hierbabuena y el pimentón. Se cubre de agua y se deja cocer
durante 45 minutos, contando desde que empieza a salir el vapor.
Pasado
el tiempo se abre la olla y se añaden las patatas peladas y cortadas a trozos.
Se cuece 15 minutos más, pero ya con la olla destapada.
Entretanto
en una cacerola se prepara un sofrito con la cebolla, el pimiento, el ajo y el
tomate, todo picado.
Terminada
la cocción del guiso, se añade al sofrito. Se condimenta, se remueve y se deja
cocer todo junto durante unos 5 minutos.
FABULA DE ESOPO
El náufrago
Navegaba un rico ateniense en una nave junto con otros pasajeros. De pronto, a causa de una súbita y violenta tempestad, empezó rápidamente a hacer agua el navío.
Y mientras los demás pasajeros, con su esfuerzo, trataban de salvarse a nado, el rico ateniense, invocando a cada instante a la diosa Atenea, le prometía efusiva mente toda clase de ofrendas si por su medio lograba salvarse.
Uno de los náufragos que lo oía a su lado le dijo:
-Pide a Atenea, pero también a tus brazos.
Cuando pidas ayuda en tus problemas, primero demuestra que ya estás trabajando para solucionarlos.
NUEVO DÍA
CADA DÍA DE
LA VIDA….
Intercambia una palabra amable con un amigo.
Regala una sonrisa.
Revela un secreto.
Escucha lo que alguien trata de decir.
Escucha de corazón lo que alguien no puede expresar.
Intenta algo nuevo.
Perdona a alguien que te haya herido.
Perdónate tus errores pasados.
Date cuenta de tus imperfecciones.
Descubre tus posibilidades.
Haz un nuevo amigo.
Acepta la responsabilidad de todo lo que haces.
Rechaza la responsabilidad de las acciones de los demás.
Sueña un sueño.
Contempla la puesta de sol.
Valora lo que tienes.
Valora lo que eres.
Ama tu vida.
ES UN REGALO QUE DIOS TE HA HECHO.
La Diputación entrega al Ayuntamiento de Olvera una casa cuartel de la Guardia Civil que garantiza la seguridad local
Ayuntamiento y Corporación
Provincial resuelven dos problemas históricos y además firman el Plan Reactiva
José Loaiza y José Luis del Río
elevan a escritura pública dos parcelas municipales en las que se van a
rehabilitar viviendas sociales
Tarde de firmas en el Ayuntamiento de
Olvera para hacer realidad la solución a dos viejos problemas, la seguridad
ciudadana local y comarcal y la posibilidad de rehabilitar las antiguas
viviendas de maestros para su uso social en dos parcelas municipales. El
presidente de la Diputación ,
José Loaiza, y el alcalde de la localidad serrana, José Luis del Río, han
firmado la documentación que permite la apertura de la nueva casa cuartel de la Guardia Civil , la
elevación a escritura pública de dos parcelas de las antiguas casas de maestros
donde se podrán rehabilitar viviendas para paliar las necesidades sociales del
municipio, así como la incorporación de la localidad al Plan Reactiva de la Diputación , que aporta
55 mil euros para obras antes de fin de este año.
El
nuevo cuartel de la Guardia Civilla Guardia Civilla Diputación , empleando
como base el antiguo edifico de la Cruz Roja500 metros
cuadradosla Denominación de
Origen Sierra de Cádiz.
José Loaiza mostró su satisfacción por esta
colaboración entre distintas administraciones, que ponen en pie
infraestructuras básicas del Estado. “El
Ayuntamiento ha puesto el terreno, el edificio se construye con fondos del
Profea, la Diputación
gestiona la obra y el resultado es una infraestructura que necesitaba Olvera”,
explicó, reiterando que los servicios técnicos de la Diputación de Cádiz
están preparados para ejecutar el cien por cien de las obras del Profea. En el
ejercicio 2013-2014, de los 103 proyectos del Profea que se harán en la
provincia, 80 son gestionados directamente por la Corporación
Provincial
El presidente de la Diputación también se
mostró satisfecho por la solución alcanzada sobre dos parcelas municipales,
donde se construyeron en su día viviendas para maestros, y que el pasado jueves
fueron elevadas a escritura pública su propiedad, lo que le permitirá al
Ayuntamiento de Olvera el rehabilitar en las parcelas viviendas para las
necesidades sociales del municipio. Además de poder solucionar el problema de
acceso por viales a las mismas. El
problema arrastrado durante años, desde que estas parcelas fueran cedidas por
el Patronato Provincial de la
Vivienda al Ayuntamiento en la década de los setenta del
pasado siglo, se ha podido arreglar con la buena voluntad y la colaboración
entre Ayuntamiento y la
Diputación , explicó José Loaiza.
55
mil euros del Plan Reactiva
Por otra parte, El Ayuntamiento y la Diputación también
firmaron el convenio que habilita la incorporación de Olvera al Plan Reactiva
de la Diputación ,
con una inversión de 55 mil euros para obras que se llevarán a cabo antes de
finalizar el año.
La propuesta del Ayuntamiento contempla
obras de reparación en la Nave
del gimnasio de judo, en la calle Trocha y el acondicionamiento del patio del
edificio María Auxiliadora. Son obras
necesarias para las infraestructuras locales, que nos vienen muy bien; “miel
sobre hojuelas”, señaló el alcalde José Luis del Río.
BUENOS DÍAS DESDE ARCOS DE LA FRONTERA
No hace mucho tiempo, dos hermanos que vivían en granjas adyacentes cayeron en un conflicto. Este fue el primer conflicto serio que tenían en 40 años de cultivar juntos hombro a hombro, compartiendo maquinaria e intercambiando cosechas y bienes en forma continua. Esta larga y beneficiosa colaboración terminó repentinamente. Comenzó con un pequeño malentendido y fue creciendo hasta llegar a ser una diferencia mayor entre ellos, hasta que explotó en un intercambio de palabras amargas seguido de semanas de silencio.
Una mañana
alguien llamó a la puerta de Luis. Al abrir la puerta, encontró a un hombre con
herramientas de carpintero. “Estoy buscando trabajo por unos días”, dijo el
extraño, “quizás usted requiera algunas pequeñas reparaciones aquí en su granja
y yo pueda ser de ayuda en eso”. “Sí”, dijo el mayor de los hermanos, “Tengo un
trabajo para usted. Mire al otro lado del arroyo aquella granja, ahí vive mi
vecino, bueno, de hecho es mi hermano menor. La semana pasada había una hermosa
pradera entre nosotros y él tomó su bulldozer y desvió el cauce del arroyo para
que quedara entre nosotros.
Bueno, él pudo haber hecho esto para enfurecerme, pero le voy a hacer una mejor. ¿Ve usted aquella pila de desechos de madera junto al granero? Quiero que construya una cerca, una cerca de dos metros de alto, no quiero verlo nunca más.”El carpintero le dijo: “Comprendo la situación.
Muéstreme donde están los clavos y la pala para hacer los hoyos de los
postes y le entregaré un trabajo que lo dejará satisfecho.”
Bueno, él pudo haber hecho esto para enfurecerme, pero le voy a hacer una mejor. ¿Ve usted aquella pila de desechos de madera junto al granero? Quiero que construya una cerca, una cerca de dos metros de alto, no quiero verlo nunca más.”El carpintero le dijo: “Comprendo la situación.
Muéstreme donde están los clavos y la pala para hacer los hoyos de los
postes y le entregaré un trabajo que lo dejará satisfecho.”
El hermano
mayor le ayudó al carpintero a reunir todos los materiales y dejó la granja por
el resto del día para ir por provisiones al pueblo. El carpintero trabajó duro
todo el día midiendo, cortando, clavando.
Cerca del ocaso, cuando el granjero regresó, el carpintero justo había terminado su trabajo. El granjero quedó con los ojos completamente abiertos, su quijada cayó. ¡No había ninguna cerca de dos metros! En su lugar había un puente -¡un puente que unía las dos granjas a través del arroyo!- Era una fina pieza de arte, con todo y pasamanos. En ese momento, su vecino, su hermano menor, vino desde su granja y abrazando a su hermano le dijo: “¡Eres un gran tipo, mira que construir este hermoso puente después de lo que he hecho y dicho!”.
Cerca del ocaso, cuando el granjero regresó, el carpintero justo había terminado su trabajo. El granjero quedó con los ojos completamente abiertos, su quijada cayó. ¡No había ninguna cerca de dos metros! En su lugar había un puente -¡un puente que unía las dos granjas a través del arroyo!- Era una fina pieza de arte, con todo y pasamanos. En ese momento, su vecino, su hermano menor, vino desde su granja y abrazando a su hermano le dijo: “¡Eres un gran tipo, mira que construir este hermoso puente después de lo que he hecho y dicho!”.
Estaban en
su reconciliación los dos hermanos, cuando vieron que el carpintero tomaba sus
herramientas. “¡No, espera!”, le dijo el hermano mayor. “Quédate unos cuantos
días. Tengo muchos proyectos para ti”, le dijo el hermano mayor al carpintero.
“Me gustaría quedarme”, dijo el carpintero, “pero tengo muchos puentes por
construir”.